Menus d'automne 2024 !

Mes menus d'automne 2024 !

Liste des différents légumes/fruits de l'automne :

Butternut - carotte - poireau - navet - citrouille - épinard - potimarron - endive - potiron - fenouil - laitue - artichaud - betterave - céleri - champignon - les choux - céleri rave (...)

Raisin - figue - framboise - pomme - poire - clémentine - grenade - citron - myrtille - mirabelle - kaki - orange - avocat (...)

Pomme de terre

Les différents repas !

Tarte de poireaux et chèvre, accompagnée d'une salade d'endive et noix.

Légume d'automne et pomme de terre au four accompagné de sa papillote de colin.

Poêlé de carotte et poivron à la crème et au curry accompagné de ses filets de poulet et de son riz.

Haricots blanc à la sauce tomate (oignon, gingembre, ail et thym), accompagné de sa poêlé de légumes d'hiver et de sardine ou maquereau.

Quinoa à la sauce de butternut et lait de coco accompagné de son steak haché et de sa poêlé de champignon.

Haricot vert à l'ail et pomme de terre au four accompagné de ses œufs au plat.

Toaste au rillette de maquereau au fromage blanc et échalotte (+ ciboulette et persil) avec du pain au levain et de sa salade de betterave.

Ps : Un repas par jour est proposer, le but étants de cuisiner plus le soir pour avoir des reste pour le lendemain midi.

Les astuces d'optimisation en cuisine !

 La cuisson au four

Le four est votre allié pour préparer plusieurs repas en même temps, ici la ou les tartes aux poireaux ainsi que les poissons papillotes et les pommes de terre peuvent être cuit en même temps. Donc vos plaques de cuissons sont libre pour préparer votre prochain repas.

Les aliments pratique

Les œufs - les conserves comme sardine, maquereau, haricots verts, pois chiche, haricot rouge, haricot blanc - les légumes surgelés - les fruits surgelés - le pain surgelés (acheter frais puis congelés)

Essayez de toujours avoir certains de ses aliments dans vos placards ou dans votre congélateur pour les soirées plus compliquer ou en manque d'idée.

Merci de votre temps

Cordialement,

Mme Julie Février diététicienne